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Tartar de salmón y aguacate

Andres Gelvez
Andres Gelvez @gelvezandres
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Ingredientes

15 minutos
1 prs
  1. 200 grsalmón sin piel
  2. 1Tomate picadito en cubo al gusto
  3. 1/2cebolla picadita en trozos
  4. 1/2aguacate picado en trozos
  5. 1 cucharaditavinagre de manzana
  6. 2 cucharadaaceite de oliva
  7. 1/2zumo de un limón
  8. 1 cucharaditasalsa de soya
  9. al gustoSal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Colocamos el salmón picado en un cuenco y lo condimentamos con el vinagre, el aceite de oliva virgen extra, el zumo de limón, la salsa de soja y la salsa perrins. Sazonamos al gusto, procurando no pasarnos, pues la salsa de soja contiene bastante sal, para no arriunar el resultado. Cubrimos el cuenco con papel transparente y lo dejamos macerar en la nevera durante 30 minutos.

  2. 2

    Mientras tanto, pelamos la cebolleta, el aguacate y el tomate y los picamos finamente. En el caso del tomate, retiramos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Andres Gelvez
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