Bolitas de calabacín y queso
El sabor es muy suave, las preparo sobre todo para los más pequeños de la casa
Bolitas de calabacín y queso
El sabor es muy suave, las preparo sobre todo para los más pequeños de la casa
Paso a paso
- 1
Pelamos y picamos en trocitos muy pequeñitos el calabacín y lo reservamos.
En un cuenco batimos los huevos, añadimos el queso rallado, el perejil picado, un poquito de pimienta molida, sal al gusto y el calabacín reservado.
- 2
Mezclamos todo muy bien y vamos añadiendo el pan rallado cuchara a cuchara hasta que quede una masa que podamos moldear y dejamos enfriar.
- 3
Cuando nuestra masa esté fría, hacemos pequeñas bolitas, las aplastamos con la palma de las manos e introducimos un trocito de queso tierno dentro. Cerramos bien la masa para que el queso quede en su interior y podamos volver hacer una bolita.
- 4
Una vez tengamos todas las bolitas la pasamos por huevo y pan rallado y freímos hasta que se doren con el aceite muy caliente.
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