Gulas con ñoquis, pulpo y huevos de codorniz
Paso a paso
- 1
`Para el pulpo: En una olla de barro añadimos los ajos pelados y picados, la guindilla y el aceite. Salteamos un poco los ajos a fuego medio. Cuando hierva, añadimos el pulpo, seguimos unos minutos más removiendo pero después añadimos la cucharada de pimentón dulce. Removemos y apartamos del fuego.
- 2
Para los ñoquis: en una olla con agua con sal hirviendo añadimos los ñoquis y cuando suban a la superficie los sacamos. En una sartén salteamos las verduras, añadimos los ñoquis.
- 3
En una sartén ponemos un poco del aceite del pulpo y salteamos las gulas. Emplatamos los ñoquis, encima las gulas, el pulpo y los huevos de codorniz a la plancha.
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