Hojaldre de melocotón, jamón y burrata - receta viral
¡Esto es una locura! Hace muchísimo tiempo que no me sorprendía tanto una receta. Llevaba tiempo viéndola en Instagram y hoy la hemos hecho en la ofi. Nos hemos quedado todas sin palabras del saborcito tan rico que tienen estos hojaldres con melocotón, jamón serrano y burrata fresca. Un 10 de receta!! 🤩
Hojaldre de melocotón, jamón y burrata - receta viral
¡Esto es una locura! Hace muchísimo tiempo que no me sorprendía tanto una receta. Llevaba tiempo viéndola en Instagram y hoy la hemos hecho en la ofi. Nos hemos quedado todas sin palabras del saborcito tan rico que tienen estos hojaldres con melocotón, jamón serrano y burrata fresca. Un 10 de receta!! 🤩
Paso a paso
- 1
Cortar la lámina de hojaldre en 6 rectángulos
- 2
Lavamos el melocotón y lo cortamos en láminas.
- 3
Sobre un papel de horno echamos 1 chorretón de miel y otro de crema balsámica de Módena encima, tantas veces como trozos de hojaldre que tengamos, en este caso 6.
- 4
Colocamos sobre cada chorretón el melocotón laminado. Dependiendo del tamaño del hojaldre pondremos más o menos melocotón.
- 5
Y sobre el melocotón colocamos una loncha de jamón serrano. Finalmente colocamos encima el rectángulo de hojaldre y cerramos bien los bordes contra el papel de horno.
- 6
Pintamos con huevo la superficie de los hojaldres. Metemos en la freidora de aire a 180 g unos 10 min. Controlar para no se queme. También podéis utilizar el horno tradicional.
- 7
Cuando lo sacamos de la freidora le damos la vuelta con la ayuda de una espátula.
- 8
Finalmente colocamos la burrata por encima, y listo! Recomiendo comerlos calentitos, recién horneados, o pasados unos 5-10 minutitos.
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Comentarios (3)
Yo tengo pendiente una con ese tipo de preparación, pero con otros ingredientes. A ver si la preparo en breve 😉