Paso a paso
- 1
Regar el pimiento rojo con un hilo de aceite de oliva y espolvorear con sal.
- 2
Hornear el pimiento a 180ºC durante 30 minutos.
- 3
Darle la vuelta al pimiento y hornear 30 minutos más.
- 4
Dejar templar el pimiento.
- 5
Pelar el pimiento y retirar las semillas de dentro.
- 6
Cortar el pimiento en tiras.
- 7
Pelar el ajo, retirar el germen y cortar en trozos pequeños.
- 8
Triturar el pimiento rojo junto con las nueces, el ajo, la miel, el zumo de limón, el comino y pimentón y cayena al gusto.
- 9
Añadir el aceite de oliva, salpimentar y volver a triturar hasta obtener una crema densa.
- 10
Enfriar en la nevera durante al menos 8 horas.
- 11
Cortar el pan duro en ocho rebanadas finas.
- 12
Colocar las rebanadas de pan en una bandeja y regar por ambos lados con un poquito de aceite de oliva.
- 13
Hornear las rebanadas de pan a 180ºC durante 5 minutos.
- 14
Dar la vuelta a las rebanadas y hornear 5 minutos más.
- 15
Servir la muhammara junto con las rebanadas de pan tostado.
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