Pesto de albahaca y anacardos
Albahaca de mi mini "huerto" 😌🌿
Muy verde y fresco para empezar a tope con el verano.
Muy versátil, para pasta, tostadas, o a cucharadas!
#welcomesummer
Pesto de albahaca y anacardos
Albahaca de mi mini "huerto" 😌🌿
Muy verde y fresco para empezar a tope con el verano.
Muy versátil, para pasta, tostadas, o a cucharadas!
#welcomesummer
Paso a paso
- 1
Ponemos en remojo los anarcardos unos 10 minutos
- 2
En un procesador de alimentos añadimos las hojas albahaca y espinacas limpias, sin el tallo, junto con el ajo picado y los anarcardos, picamos bien, removemos un poco y volvemos a picar para que se vaya formando una pasta
- 3
Añadimos sal, pimienta y Aove, seguimos integrando bien y vamos añadiendo más Aove hasta que coja la textura deseada
- 4
Finalmente añadimos el queso rallado, integramos bien y listo! Queda brutal.
- 5
Si se usa como salsa para pasta, añadir a la cantidad de pesto que queramos usar un poco de agua de la cocción de la pasta e integrar bien.
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