Empanada de atún
Esta empanada llevo años haciéndola, a mis hijos les encanta 😍
Paso a paso
- 1
Lo primero es calentar el horno mientras preparamos los ingredientes.
La cebolla y el pimiento verde se lavan y se corta en tiras finas. - 2
En una sartén con un poco de aceite freímos la cebolla, y el pimiento.
Después cuando vemos que está casi hecho se añade el tomate troceado y pelado para que se fría.
Movemos con la cuchara de palo para que no se pegue. - 3
Echamos la sal, un par de cucharadas de azúcar y dejamos que se termine de hacer a fuego lento.
- 4
Ponemos a cocer tres huevos.
- 5
Cuando ya los ingredientes los tenemos hechos, se empieza a montar la empanada.
- 6
Se estira la masa y encima se echan los ingredientes de la sartén, después el atún (puede ser en aceite en escabeche, tomate o natural....a gusto de la cocinera!)
Y por último se ponen los huevos cocidos cortados en rodajas finas.
Se coloca encima otra lámina de masa para empanada.
- 7
Siempre se corta un poco de la masa de los lados para hacer unas bolitas y adornar.
Se pinta con huevo batido para dar brillo y se pincha con el tenedor para que no estalle con el calor. - 8
Se sella toda la empanada con un tenedor.
Hornear hasta que se ve dorada.
- 9
No quedará nada !!!!
- 10
Lista para degustar con familia, amigos o compañeros de trabajo !!!
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