Pollo asado al estilo peruano
¡No es broma! Una vez que pruebes este Pollo asado al estilo peruano lo querrás hacer siempre así! O, al menos, bastante a menudo. Para esta receta es importante el macerado. Mejor dejar la carne de un día para otro. #pasaporteamisvacaciones. El resultado salta a la vista!! Te dejo el enlace al vídeo por si quieres ver cómo lo hice: https://youtu.be/AtN47TnYjm4?si=aNfJNtg2V0wm50jv
Pollo asado al estilo peruano
¡No es broma! Una vez que pruebes este Pollo asado al estilo peruano lo querrás hacer siempre así! O, al menos, bastante a menudo. Para esta receta es importante el macerado. Mejor dejar la carne de un día para otro. #pasaporteamisvacaciones. El resultado salta a la vista!! Te dejo el enlace al vídeo por si quieres ver cómo lo hice: https://youtu.be/AtN47TnYjm4?si=aNfJNtg2V0wm50jv
Paso a paso
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El día anterior: tan fácil como limpiar el pollo restos de plumas y por el interior. Salpimentar bien (importante mucha pimienta), triturar y mezclar todos los ingredientes del marinado y untar el pollo a conciencia. Incluso por dentro y entre la piel y la carne.
- 2
Una vez hecho esto, dejar reposar (en un recipiente para que reserve los jugos sobrantes del marinado) cubierto en papel film durante toda la noche en la nevera.
- 3
Precalentamos el horno a 220°C. Mezclamos la soja y el azúcar y embadurnamos bien el pollo. Lo ponemos en rejilla de horno sobre recipiente para que los jugos caigan ahí (y que contenga los restos del marinado). Damos un golpe de horno de 15′
- 4
Bajamos la temperatura del horno a 170°C y dejamos, aproximadamente, 20 minutos por cada medio kilo que pese el pollo. Dando la vuelta y procurando que la pechuga quede hacia arriba al final y todo el pollo quede dorado
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Una vez asado lo envolvemos en papel de aluminio durante 15 minutos. Aprovechamos los jugos del asado para regarlo en mesa
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Y a comer!! Comparte si te ha gustado y, si lo haces, sube la foto!!!
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