Espinacas a la crema con champiñones, jamón y huevo poché
Una receta riquísima y fácil de preparar.
Espinacas a la crema con champiñones, jamón y huevo poché
Una receta riquísima y fácil de preparar.
Paso a paso
- 1
En una sartén amplia, poner a calentar el aceite, añadir los ajos picados. A continuación, incorporar los champiñones laminados. Sofreír a fuego suave durante 5 min y añadir los taquitos de jamón. Mezclar y sofreír con tapadera otros 5 min.
- 2
Incorporamos las espinacas, mezclando con cuidado y dejamos hacer hasta durante unos 3 min que las espinacas estén hechas.
Sacar de la sartén y reservar.
- 3
Vamos a preparar una bechamel clarita el la sartén donde hemos hecho el sofrito.
Ponemos una cucharada de mantequilla y derretimos a fuego suave. Incorporamos la cucharada colmada de harina, mezclamos y freimos un poco.
Añadimos, poco a poco, la leche mientras movemos y se va formando la bechamel eliminando los grupos.
Finalmente, salpimentamos, teniendo en cuenta que el jamón ya le da su punto salado.
- 4
- 5
Incorporar el sofrito de espinacas a la sartén de la bechamel y mezclar suavemente.
- 6
Para hacer los huevos poché, ponemos un cazo con agua a hervir.
Seguimos las indicaciones de la receta preparando tantos huevos como raciones. - 7
Servimos las espinacas en cada plato y encima el huevo poché que habremos sacado de la envoltura de film con mucho cuidado
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