Osobuco al vino tinto

Un clásico: Carne a la olla !
Siempre es rico darle ese toque casero y ese sabor a cocina de abuelita al almuerzo! #DelantalDorado23
Osobuco al vino tinto
Un clásico: Carne a la olla !
Siempre es rico darle ese toque casero y ese sabor a cocina de abuelita al almuerzo! #DelantalDorado23
Paso a paso
- 1
Disponer la carneen la olla, cortar la cebolla en pluma y la zanahoria pelada en rodajas, picar el ajo pequeñito y disponer todos estos ingredientes sobre la carne. Verter un chorrito de aceite y llevar la olla a fuego medio-alto para lograr sellar la carne, una vez que se selle la primera cara, darle la vuelta para sellar el otro lado de todas las presas y poner sal y pimienta a gusto.
- 2
Cuando la carne esté sellada por todas su caras y salada a gusto, verter el vino y el caldo y dejar la olla semitapada para que hierva y cocine a fuego medio por 1 hora, siempre alerta a que no se consuma todo el líquido. Y estará oisto, sabroso, blandito y jugoso servir acompañado de un rico arroz y un chorizo.
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