Tostada de boletus
Una cena deliciosa , un manjar de dioses .
Se puede cambiar la panela por azúcar , pero me gusta la panela le da un toque ahumado
Tostada de boletus
Una cena deliciosa , un manjar de dioses .
Se puede cambiar la panela por azúcar , pero me gusta la panela le da un toque ahumado
Paso a paso
- 1
Cortamos en juliana la cebolla, pochamos con un poco de aceite a fuego lento con un poquito de sal, unos 5 min tapado. Luego añadimos el jamón mezclamos unos dos minutos echamos salsa de soja un chorrito y dejamos reducir
- 2
Mientras cortamos los cherrys al medio y en otra sartén a fuego lento un poco de aceite, sal y un poco de panela los pochamos
- 3
Cortamos el boletus en lonchas finas y en una sartén con un chorrito de aceite y fuego medio alto las hacemos
- 4
Cortamos el pan a la mitad untamos mantequilla y en la freidora de aire a 180°C unos 8 min más o menos, que quede bien tostado y crujiente
- 5
Por último montamos una capa de cherrys y los aplastamos que impregne el pan, la cebolla con el jamón y pon último las lonchas del boletus, y listo para comer
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