Esta temporada en la que los calabacines abundan en los huertos y en los mercados, no se me ocurre algo más delicioso que unos calabacines rellenos, cocinados al horno, haciendo la delicia de todos como primer plato o como una comida o una cena ligera #recetasdecalabacin

Probé a hacer estos calabacines con salmón ahumado y no creí que me fueran a gustar tanto, así como a mis Franciscos (hasta mi marido me hizo un comentario elogioso).No son pesados de elaborar y la mezcla de sabores les da un punto , en mi opinión, muy rico. A ver a vosotros qué os parecen.

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Mira qué receta te traigo , para que de esta manera consigamos que los niños coman, no sólo verduras, sino también pescado. El calabacín, aunque lo podamos encontrar todo el año, es una hortaliza de verano, de sabor y textura suaves. Nos aporta agua, fibra, y es rico en vitamina C, potasio y folatos. La merluza, por otro lado, también es un pescado blanco, de sabor suave y carne exquisita, lo que la convierte en un pescado muy apreciado de forma general. Es rica en proteínas de alto valor biológico y posee diferentes vitaminas y minerales.

Los preparamos anoche para cenar. Es receta de mi tita Engracia

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