Bizcocho húmedo de castañas y chocolate 🌰🍫
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Un bizcocho húmedo, no demasiado dulce y con el toque exquisito de las castañas
Bizcocho húmedo de castañas y chocolate 🌰🍫
Un bizcocho húmedo, no demasiado dulce y con el toque exquisito de las castañas
Paso a paso
- 1
Precalentar horno a 180°C colocando un bol con agua en una rejilla abajo.
- 2
Derretir el chocolate y la mantequilla al baño maría. Dejar templar y añadir la vainilla.
- 3
Mezclar con el puré de castañas.
- 4
Separar claras y yemas. Batir las yemas con la mitad del azúcar.
- 5
Montar las claras con el resto de Azúcar. Bien firmes!! Mezclar con el resto con movimientos envolventes.
- 6
Colocar en un molde forrado con papel de horno, poner las almendras laminadas y crocanti por encima y hornear 30 minutos.
- 7
Prueba del palillo: debe salir seco pero no limpio, pues es un pastel húmedo.
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Me encanta la repostería y la fotografía. Juntar ambas pasiones en la fotografía culinaria es uno de mis hobbies favoritos 📸🥞En Instagram: @coleccionistadesabores
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