CAZUELA de Fríjol Blanquillo🫘o Palomito con Pavo🦃y Pollo🐥...!
En estos platos de cuchara🥄, aparte de ser deliciosos, solo utilizamos una olla y express para cocinar todo al tiempo y en poco tiempo..., y ese olor que sobresale de esa olla cuando comienza a anunciar que está cocinando y ablandando todo aquello que guarda en su interior, es de imaginarse ya uno, degustando aquel guiso de antaño en nuestra mesa. Esta vez con Pavo🦃 y pollo,🍗 los combiné y que locura de plato. Les cuento el proceso por si se animan, vamos allá...! 🦃🐥
CAZUELA de Fríjol Blanquillo🫘o Palomito con Pavo🦃y Pollo🐥...!
En estos platos de cuchara🥄, aparte de ser deliciosos, solo utilizamos una olla y express para cocinar todo al tiempo y en poco tiempo..., y ese olor que sobresale de esa olla cuando comienza a anunciar que está cocinando y ablandando todo aquello que guarda en su interior, es de imaginarse ya uno, degustando aquel guiso de antaño en nuestra mesa. Esta vez con Pavo🦃 y pollo,🍗 los combiné y que locura de plato. Les cuento el proceso por si se animan, vamos allá...! 🦃🐥
Paso a paso
- 1
Mojar por la noche el frijol blanquillo, conocido aquí en mi tierra Barranquilla también, como palomito. Limpiar y cortar el perníl del pavo en rebanadas, limpiar de huesitos y cartílagos. Añadir a la olla express, los frijoles, seguidos del pavo.....
- 2
Incluír los muslitos de pollo (parte gruesa del ala del pollo), pimentón cortado en cuadritos, zanahoria en ruedas gruesas, cebolla en cuadritos, pasta de ajo y hojas de laurel. Incorporar especias y sal...
- 3
Cubrir con agua hasta la medida indicada por el fabricante de la olla express. A fuego alto comenzar a cocinar y a partir de la primera pitada, contar 40 minutos. Apagamos fuego, sacamos aire y destapamos, que aromas...hmmmmm...!! Nos encontramos con este espectáculo. En mi caso redujo líquido, añado algo más de caldo o agua, rectifico sabores y cocino unos 6 minutos más y ala a disfrutar... de mi cocina con placer, espero corazones💕💙💜🧡🩵💛💚❤️...!
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