Pasta con carrilleras, reducido de su salsa y parmesano rallado

Siempre que hago carrilleras guardo una o dos para hacer esta receta de pasta.
Esta riquísima 😋
Buen día!
Pasta con carrilleras, reducido de su salsa y parmesano rallado
Siempre que hago carrilleras guardo una o dos para hacer esta receta de pasta.
Esta riquísima 😋
Buen día!
Paso a paso
- 1
Comenzaremos troceando las carrilleras y reservando las zanahorias que llevaba el guiso
- 2
Pon la salsa de las carrilleras a reducir a fuego lento. Puedes ayudarte de un poco de espesante tipo maicena para que quede más ligada (la maicena hay que diluirla primero en un poco de agua para que no tenga grumos) y luego la agregas al líquido y dejas que espese a tu gusto
- 3
En paralelo pon a cocer agua abundante en una olla grande con un poco de sal. Cuando rompa a hervir echa la pasta y cuece al dente (sigue las instrucciones del fabricante)
- 4
En una sartén grande incorpora la salsa y la pasta y salpimienta. Remueve bien y agrega las carrilleras troceadas con sus zanahorias
- 5
Termina rallando una buena cantidad de queso y deja que con el calor se funda y sirve caliente. Es una delicia ❤️❤️
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