Hamburguesas de calabaza, soja texturizada y atún

Laura Cruz @lauracruz
Hamburguesas de calabaza, soja texturizada y atún
Paso a paso
- 1
Cocemos la calabaza (mejor al horno que no coja agua) y por otro lado ponemos a hidratar la soja durante diez minutos. Escurrir bien la calabaza y la soja, que no traiga agua... Y pasamos por la picadora la soja que así queda más fina.
- 2
En un bol y con un tenedor chafamos el atún (escurrimos el agua de la lata), picamos el ajo y lo añadimos, también ponemos el orégano,el huevo,la calabaza y la soja texturizada y sal. Removemos todo bien que quede una buena pasta.
Y dejamos reposar en la nevera una media hora. - 3
Ponemos aceite en la sartén, hacemos bolas con nuestra masa y luego chafamos para darle forma de hamburguesa y hacemos a la plancha y listo! Servir al gusto!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura Cruz le encantará ver cómo quedó.
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