Espaguetis negros con Gámbones y Mojama
José Baena @JBT2023
Salió improvisado, pero, para repetirlo. Fue ocurrencia de Pedro mi yerno.
Espaguetis negros con Gámbones y Mojama
Salió improvisado, pero, para repetirlo. Fue ocurrencia de Pedro mi yerno.
Paso a paso
- 1
Cocer los espaguetis negros en agua con sal y sacarlos enteritos, al dente.
- 2
En sartén, chorreón de aceite, ajitos laminados, gambones troceados a la mitad, taquitos de mojama y una pizca de cayena, los salteamos.
- 3
Echamos los espaguetis en el refrito y le añadimos un par de cazos del agua de cocerlos, para mezclar sabores y separar los espaguetis.
- 4
Presentar en una fuente con el queso parmesano rallado por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A José Baena le encantará ver cómo quedó.
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