Dorada en air fryer con patatas revueltas al vino
Receta totalmente improvisada y sin mucho tiempo para complicarse la vida.
Puedes usar las patatas para acompañar otras recetas o darles tu propio toque al gusto añadiendo tus especias favoritas
Dorada en air fryer con patatas revueltas al vino
Receta totalmente improvisada y sin mucho tiempo para complicarse la vida.
Puedes usar las patatas para acompañar otras recetas o darles tu propio toque al gusto añadiendo tus especias favoritas
Paso a paso
- 1
Pelamos y limpiamos las patatas en trocitos. Los ponemos a hervir con una pizca de sal unos 12 minutos. Procuraremos que no queden totalmente blandas porque después las vamos a cocinar más.
- 2
Pasamos las patatas a una sartén. Añadiremos la sal, una gotita de aceite de oliva, pimentón, comino, cúrcuma y pimienta molida. Sofreímos ligeramente y añadimos el vino.
- 3
Mezclamos bien todo y dejamos cocinar a fuego medio bajo, durante unos 7-8 minutitos, removiendo de vez en cuando.
- 4
Mientras, limpiamos y abrimos la dorada. La pintamos con una gota de aceite de oliva, ajo en polvo al gusto, hierba limón y pimienta si te gusta.
- 5
Colocamos en la freidora de aire en la función pescado. En mi caso, 180 grados, 8 minutos. No necesita precalentado mi freidora.
- 6
Continuamos con las patatas y una vez pasados esos 7-8 minutos … añadimos los huevos, removemos bien y los dejamos cuajar 3-4 minutitos y listo.
- 7
Sacamos nuestro pescado y acompañamos con las patatitas.
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