Tarta de chocolate con cobertura de naranja 🍊 amarga
Una elaboración súper fácil y sencilla
Tarta de chocolate con cobertura de naranja 🍊 amarga
Una elaboración súper fácil y sencilla
Paso a paso
- 1
8En un cazo desliar las yemas y la sal con la nata, fuego bajo
- 2
Hidratar la hojas de gelatina y agregamos junto con el ron
- 3
Cortamos los chocolates con el cuchillo 🔪 y cuando esté todo homogeneizado, incorporar el chocolate 🍫 y que se integre fuera del fuego
- 4
Ponerlo en un recipiente hondo, tapamos a piel y al frigo mínimo 12h.
- 5
Una vez cuajado, retirar y ponerlo en un plato adecuado
- 6
Es el momento de la cobertura, hacer el zumo y rallar la piel de las naranjas (lavadas), incorporar 2 c/s de mermelada de naranja amarga, desliar
- 7
Incorporar la maizena, desliar una vez integrada, al fuego 🔥 posición lenta (yo al 3), y agregamos el contreau, cuando empiece a adquirir consistencia apartar y que se enfríe
- 8
Cuando esté a nuestro gusto, incorporar por encima, adornar y otra vez al frigo
- 9
Servir
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