Bizcochuelo SIN GLUTEN🚫!!!
Cada vez son más los clientes , amigos o vecinos en la comunidad que son intolerantes al gluten.
Me pasa que siempre que probamos algo sin gluten es arenado , sin sabor y seco.
Ante el pedido de un clienta para un cumpleaños 🎂 salió esta receta de bizcochuelo que debo decirles No falla!
Y ante mi sorpresa la clienta manifestó no quedar ni una sola porción de la torta! Así que Éxito total! 🙌
Bizcochuelo SIN GLUTEN🚫!!!
Cada vez son más los clientes , amigos o vecinos en la comunidad que son intolerantes al gluten.
Me pasa que siempre que probamos algo sin gluten es arenado , sin sabor y seco.
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Y ante mi sorpresa la clienta manifestó no quedar ni una sola porción de la torta! Así que Éxito total! 🙌
Paso a paso
- 1
BATIMOS MANUAL O EN BATIDORA PLANETAREA:
4 HUEVOS
150 GR DE AZÚCAR
1 CDA. Esencia VAINILLABatir por un buen rato hasta que la preparación esté a punto letra (levantar un poco de mezcla con el batidor y dejar que caiga la mezcla en forma de hilo si queda dibujada encima de la mezcla ese es el punto)
- 2
A esta preparación le vamos a incorporar con movimientos envolventes (NO BATIR) integrar sin bajar la preparación anterior.
Incorporar el almidón junto con la pizca de sal y el polvo de hornear. - 3
Enmantecar bien una asadera de 18 cm o menor.
Enharinar y colocar la masa.Llevar a horno 180° por unos 35 minutos aproximadamente.
Tip: colocar una chapa en la parte superior del horno que no le dé directo encima si tu horno es con calentador arriba y abajo.
Si tu horno permite colocar solo calentador de abajo sería lo ideal. - 4
Luego de sacar el bizcochuelo dejar enfriar y cortar en capas.
El relleno varíaal gusto de cada uno, yo en esta oportunidad hice una mousse de bon o bon y crema de maní que fue una bomba ideal. - 5
Decoramos con crema vegetal y le hice unas margaritas para darle un poco más de amor ♡
Espero que les quede deli.
P.de:Siempre mojen muy bien cada capa de bizcochuelo antes de rellenar. Puede ser con almíbar, leche o agua y vainilla.
- 6
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