Mousse de limón 🍋 🍋
#cumplimos10 Un postre refrescante y a ser posible ayudar a los productores de este producto comprándoselos directamente a ellos, lo he personalizado con Cointreau y fresas por los 10 años de Cookpad junto con la crema de vinagre de Módena que le da un plus realzando el sabor del cítrico del limón, por otros 10 años más!
Mousse de limón 🍋 🍋
#cumplimos10 Un postre refrescante y a ser posible ayudar a los productores de este producto comprándoselos directamente a ellos, lo he personalizado con Cointreau y fresas por los 10 años de Cookpad junto con la crema de vinagre de Módena que le da un plus realzando el sabor del cítrico del limón, por otros 10 años más!
Paso a paso
- 1
Lavar, rallar la piel de los limones y exprimirlos
- 2
Separar las yemas de las claras, incorporar a las yemas, la ralladura de los limones junto con el zumo de ellos
- 3
Incorporar los demás ingredientes y a baja/media temperatura lo unificamos
- 4
En este paso (incorporar 1 c/p de miel 🍯
- 5
Tapar con film y al frigo
- 6
Montamos las claras, añadimos la 2 cucharada de 🍯, que antes le habremos dado unos segundos en el microondas,
- 7
Añadir a medio montar el azúcar glass
- 8
Añadimos la crema que tenemos fría en el merengue con movimientos envolventes
- 9
Incorporar la nata a la mezcla y la montamos, pasamos a una manga pastelera, adornar con las fresas 🍓 🍓 y otra vez al frigo, lo servimos con virutas de chocolate y con crema de vinagre de Módena
- 10
A comer!
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