Hogao colombiano -salsa de tomate-
Esta receta colombiana de salsa de tomate, la usan como sofrito en cualquier tipo de plato, o incluso de acompañamiento.
Yo la he preparado con la intención de guardarla para sofritos, y como no podía resistirme a probarla, he hecho una empanada para cenar que ha quedado riquísima y muy sabrosa.
#cocinainternacional
#colombia
Hogao colombiano -salsa de tomate-
Esta receta colombiana de salsa de tomate, la usan como sofrito en cualquier tipo de plato, o incluso de acompañamiento.
Yo la he preparado con la intención de guardarla para sofritos, y como no podía resistirme a probarla, he hecho una empanada para cenar que ha quedado riquísima y muy sabrosa.
#cocinainternacional
#colombia
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes:
* Pelar los tomates y cortar en brunoise.
* Cortar la cebolla al mismo tamaño que los tomates, incluyendo el tallo.
* Picar finamente el ajo. - 2
En una sartén poner un chorrito de aceite, y cuando esté caliente echar todos los ingredientes.
- 3
Cocinar a fuego lento hasta que estén bien pochados y haya reducido el líquido que han soltado.
- 4
Rectificar de sal en caso necesario, y listo para consumir o para envasar y guardar en la nevera.
- 5
Bon profit !!!
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