Salmón con salsa de mermelada de naranja amarga

Me encanta el salmón fresco y todas sus propiedades, tan beneficiosas para la salud.
A la plancha es como más me gusta y de vez en cuando le doy un toque especial con algún tipo de salsa.
Salmón con salsa de mermelada de naranja amarga
Me encanta el salmón fresco y todas sus propiedades, tan beneficiosas para la salud.
A la plancha es como más me gusta y de vez en cuando le doy un toque especial con algún tipo de salsa.
Paso a paso
- 1
Rocía el salmón con un poco de zumo de naranja o de mandarina, deja que repose cinco minutos. Espolvorea con sal y pimienta a tú gusto
- 2
Calienta una sartén (yo tengo alguna solo para pescado)
Cuando esté caliente pon el salmón sin aceite (el salmón ya suelta el propio) - 3
Sella por ambos lados que quede doradito. Baja el fuego y incorpora la mantequilla
- 4
Cuando se funda la mantequilla, añade la mermelada de naranja y cocina a fuego suave
- 5
Cuando el salmón esté asado por dentro, retiralo de la sartén. Ponle un poco de zumo de naranja a la mermelada para que quede una salsa más fluida o a tú gusto
- 6
Emplata y acompaña el salmón con la salsa y alguna verdura, patatas, champiñones etc He puesto champiñones que estaba haciendo para la carne en fricandó
- 7
Espero que te guste !!
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