Potaje de judías blancas con bacalao, mejillones y huevo
Paso a paso
- 1
Primero dejamos el día anterior el bacalao con agua.
- 2
Al día siguiente hacemos un sofrito con 1/2 cebolla pelada y cortada a brunoise, pelamos 2ajos cortados a láminas.
Se pone el aceite a calentar y una vez caliente se pocha la cebolla y los ajos hasta que se doré un poco. - 3
Una vez el sofrito un poco dorado añadimos los mejillones ya descongelados previamente y lo sofreímos.
Mezclamos los mejillones con el sofrito.
Ahora que lo hemos mezclado un poco añadimos una pizca de cúrcuma. - 4
Miramos el bacalao que ya está desalado por si hubiera alguna espina y lo cortamos a trozos.
Una vez cortado lo incorporamos junto a los mejillones y volvemos a remover todos los ingredientes. - 5
Ahora que están todos los ingredientes mezclados abrimos los botes de judías blancas las lavamos un poco.
Cuando estén lavadas y no quede agua las metemos con el resto de ingredientes. - 6
Volveremos a mezclar todos los ingredientes con las judías blancas.
Y en un cazo con agua fría ponemos 1 huevo a hervir unos minutos - 7
Mientras que esta el huevo hirviendo añadimos una pizca de comino y una poca de agua. Rectificamos con una pastilla de pescado si hiciera falta.
- 8
Por último esperamos que el huevo ya esté cocido cambiamos el agua.
Y cuando se enfría lo pelamos y cortamos a rodajas incorporando al potaje.
Listo
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Potaje de judías pintas, espinacas y bacalao Potaje de judías pintas, espinacas y bacalao
Fácil y calentito! Añade arroz, huevo duro o la legumbre que más te guste 😋
-
Potaje de judías blancas secas con bacalao Potaje de judías blancas secas con bacalao
Es una receta que me hace recordar a mi suegra ya que solía hacer potajes riquísimos y muy sanos.
-
Potaje de acelgas con judías y bacalao Potaje de acelgas con judías y bacalao
🥬🐟🧅🌶Apropiado para la Cuaresma y muy rico.
-
Potaje de garbanzos con espinacas, bacalao y huevo Potaje de garbanzos con espinacas, bacalao y huevo
#dominó 3️⃣#sopadeletras #potaje#ElgordodeCookpadEsta es la manera rápida de hacer este potaje. Si tenemos tiempo, podemos usar espinacas frescas, y garbanzos secos, poniéndolos la noche anterior a remojo.Es el típico potaje que se hace en Semana Santa, aunque yo, lo preparo durante todo el invierno. Cuando una comida me gusta, no veo por qué hay que ceñirse a la época habitual únicamente.
-
-
-
Potaje de judías blancas con arroz Potaje de judías blancas con arroz
Para los dias frios te reconforta
-
Potaje de garbanzos, espinacas y bacalao Potaje de garbanzos, espinacas y bacalao
Potaje tradicional al estilo de mi madre
isota mer -
Potaje de judías blancas Potaje de judías blancas
#memorias el potaje de toda la vida. Yo pongo la carne entera, y cuando está el potaje hecho la saco, la pongo en un plato y cada uno se sirve lo que le apetece, pero se puede poner cortadita, igual que se puede poner la carne que más nos guste, ya sea costilla, ternera....
-
Potaje de judías blancas Potaje de judías blancas
En mi casa nunca se hacía fabada, de echo no recuerdo si mi madre llegó a hacer alguna comida con judías blancas. Cuando comencé a trabajar en Madrid la gente hablaba mucho de las fabadas asturianas. Creo que tenía 25 años cuando la probé. Me encantó pero no tenía ni idea de cómo hacerla y en aquella época no existía internet. Con el paso de los años y ya con mis hijas nacidas, conseguí mi versión de la fabada, sin usar demasiados ingredientes y sin que resultara demasiado grasienta. Hago una fabada que más bien es un potaje en el que el ingrediente principal es el tomate y el resto de ingredientes varía. A mis hijas les encanta desde bien pequeñas y lo declaro aquí y ahora "plato de cuchara de mi pueblo", que es mi casa #familiar
-
Más recetas
Comentarios