Pechuga de pollo adobada al ajillo a la plancha con menestra de verduras y papas cocidas
Pechuga de pollo adobada al ajillo a la plancha con menestra de verduras y papas cocidas
Paso a paso
- 1
Adobo: Pelar el ajo. Lavar y secar el perejil. Poner en un molinillo el ajo y perejil. Moler el ajo. Poner en un cuenco el ajo y perejil, añadir el aceite, mezclar. Pechuga: Salpimentar la pechuga. Poner en un tupper la pechuga.
- 2
Rociar la pechuga con adobo, mezclar. Dejar macerar la pechuga durante 2-3 horas. Guardar la pechuga en la nevera. Papas: Pelar y cortar las papas por la mitad. Lavar las papas, escurrir. Cocer en agua hirviendo con las papas durante 15-20 minutos. Reservar las papas.
- 3
Menestra: Poner en un plato las habichuelas. Lavar, secar y trocear el pimiento y calabacín. Pelar y trocear la zanahoria.
- 4
Cocer en agua hirviendo con sal las habichuelas y pimiento durante 10-15 minutos. Poner en una bandeja las habichuelas con el pimiento y papas. Reservar las habichuelas. Cocer en el agua de las habichuelas el calabacín y zanahoria durante 10-15 minutos.
- 5
Colocar en una bandeja el calabacín y zanahoria. Reservar el calabacín. Hacer a la plancha la pechuga, escurrir en papel absorbente. Dejar templar la pechuga.
- 6
Presentar en un plato llano la pechuga acompañar con menestra y papas, aliñar con aceite. Servir.
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