Pollo Caprese

Antonio Cívico @a_civico
Paso a paso
- 1
Con ayuda de unos palos de brocheta, atravesamos por la parte inferior el pollo y procedemos a cortarlos en rodajas.
- 2
En un bol mezclamos las especias y añadimos sal y aceite
- 3
Pintamos el pollo con la mezcla de especias, que entre en los cortes previamente hechos, y en ellos añadimos en rodajas tomate y mozzarella.
- 4
Lo llevamos al horno a 180°C unos 35-40 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio Cívico le encantará ver cómo quedó.
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Cómo estáis? Nosotros muy cansados ya que estuvimos el fin de semana en el pueblo, llegamos tarde y encima con el calor...pues peor aún. Precisamente para esos días en los que estamos cansados y no nos apetece perder mucho el tiempo en la cocina, tenemos una receta ideal, que además es ligerita cara a verano, como es este sándwich caprese. No perderéis más de 10 minutos en hacerlo y además está buenísimo. Seguro que lo habréis probado en algún restaurante, ya sea sándwich, bocadillo o la famosa ensalada. El apellido caprese viene de Capri (preciosa isla en frente de Nápoles), siempre hará referencia a una elaboración con tomate, mozzarella fresca y albahaca fresca, aunque luego se le pueden agregar más cosas. Los colores de los ingredientes, recuerdan a la band era italiana, rojo del tomate, blanco de la mozzarella y el verde de la albahaca, aunque en un sándwich apenas se advierten los colores, si hicierais la ensalada es el vivo recuerdo de esa bandera ;). Las recetas de Masero -
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