Apple pie saludable
Receta versionada del coach nutricional Roberto. He hecho dos versiones a la sartén y en la airfryer.
Apple pie saludable
Receta versionada del coach nutricional Roberto. He hecho dos versiones a la sartén y en la airfryer.
Paso a paso
- 1
Pelamos y descorazonamos las manzanas.
- 2
Las cortamos en cuadrados fáciles de comer.
- 3
Calentamos una sartén con un poquito aove.
- 4
Incorporamos las manzanas, el eritritol y la canela.
- 5
Cocinamos las manzanas hasta que se caramelicen y queden blanditas.
- 6
En un plato grande y con un poco de fondo, colocamos agua fría o a temperatura ambiente.
- 7
Metemos una oblea de arroz en el agua hasta que empiece a estar blanda. Dejamos que escurra el exceso de agua y la llevamos a un plato o bandeja en la que podamos manejarla.
- 8
Ponemos un poco de manzana en la mitad de la oblea y unos trozos del queso mozzarella por encima.
- 9
Llevamos cada extremo de la oblea hacia el relleno y luego enrollamos. Repetiremos la operación hasta acabar con todo el relleno.
- 10
Ahora podemos darle el toque crujiente de dos maneras, aunque podéis comerlo así directamente.
- 11
En una sartén, que no se pegue, ponemos un poco de aove y los cocinamos a fuego medio/alto hasta que obtengamos esa capa tostada y crujiente.
- 12
Si queremos cocinarlos en el airfryer, rociaremos la cesta con aove en spray, para que no se peguen por debajo.
- 13
Cocinaremos a 200C unos 12 minutos. Yo los hice unos 8 minutos por un lado y los restantes por el otro. Si veis que se os quedan un poco pegados, es mejor que no les deis la vuelta. Esta versión queda más crujiente y menos pringosa.
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