Preparar los ingredientes. Lavar y escurrir los vegetales. Cortar la remolacha en trocitos. Los tomates cortar por la mitad, y los rabanitos en rodajas no muy gruesos, y el queso en cuadraditos. Poner las lechugas en el fondo de en una fuente honda. Y encima el resto de los ingredientes. Si se prepara con antelación, guardar en la nevera. Antes de servir condimentar con aceite, lima, sal y pimienta.