Pão de Ló
Esta receta es de esas que está bien tener siempre a mano. Es un bizcocho muy esponjoso, de consistencia muy ligera y, por tanto, es ideal para usarlo como base de tartas o bien, para untar con mermeladas.
Muy sencillo de preparar y con pocos ingredientes. La regla para preparar este bizcocho es sencilla : mismo peso de azúcar que de huevos y, la mitad del peso en harina
Pão de Ló
Esta receta es de esas que está bien tener siempre a mano. Es un bizcocho muy esponjoso, de consistencia muy ligera y, por tanto, es ideal para usarlo como base de tartas o bien, para untar con mermeladas.
Muy sencillo de preparar y con pocos ingredientes. La regla para preparar este bizcocho es sencilla : mismo peso de azúcar que de huevos y, la mitad del peso en harina
Paso a paso
- 1
Comenzamos batiendo las claras a punto de nieve y, cuando veamos que comienzan a estar medio montadas, les añadimos una pizca de sal.
- 2
Por otro lado, batimos las yemas de huevo con el azúcar. Mezclamos hasta conseguir que doblen su tamaño.
- 3
Agregamos mitad de la harina tamizada y mitad de las claras a punto de nieve a la mezcla de yemas y azúcar. Trabajamos con movimientos envolventes hasta conseguir que se integren bien.
- 4
Repetimos la acción con el resto de claras y harina.
- 5
Vertemos la masa en un molde, previamente encamisado y, dejamos hornear, a 175º, durante unos 30/35 minutos.
- 6
Cuando el bizcocho esté dorado y bien cocido, retiramos del horno, desmoldamos y dejamos enfriar por completo antes de consumir.
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