Ensalada de Arroz y Lentejas
Estamos en época de calor y no pueden faltar las ensaladas frescas, ideal para acompañar, carne,pescado etc.
Ensalada de Arroz y Lentejas
Estamos en época de calor y no pueden faltar las ensaladas frescas, ideal para acompañar, carne,pescado etc.
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Las lentejas son semillas secas, con una forma redonda y aplastada, tienen la gran ventaja con respecto al resto de legumbres, que no necesitan remojo, ósea se pueden preparar sobre el momento. En un olla, ponerlas hervir a fuego suave, pueden llegar a tardar entre 45 o 50 minutos.
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Por otro lado, en un olla poner a hervir el arroz, son 3 taza de agua una de arroz, el tiempo de cocción que requiere es de 18 a 20 minutos para que quede a punto.
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Una vez que la lenteja esté hecha, sacar del fuego y colarlo. Dejarlo enfriar y reservar.
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Una vez que el arroz está a punto, sacarlo del fuego y colarlo, dejarlo enfriar y reservar.
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Armado: En una fuente poner el arroz
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Después la lenteja.
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Guardar en la heladera hasta el momento de consumirlo.
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Antes de consumirlo, condimentar con sal, vinagre y aceite, mezclar y servir.
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