Paella marisco
Carmen Muñoz Ponce @cook_6386847
Receta típica de Valencia. La que he comido toda la vida
Paella marisco
Receta típica de Valencia. La que he comido toda la vida
Paso a paso
- 1
En la paellera ponemos el aceite de oliva y freímos un poco el marisco y retiramos.
- 2
Ponemos a calentar el fumé. En el mismo aceite y en la paellera se sofríe el arroz, y se añade el caldo. 2 de caldo por 1 de arroz. Añadimos el caldo bien caliente. Y lo tenemos en el fuego 18 minutos.
- 3
Primero a fuego rápido y luego fuego más lento. Cuando casi ya vemos que está ponemos las cigalas y gambas decorando. Si pruebas y el arroz te ha quedado duro, tápalo con papel de periódico, 10 minutos y se terminará
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carmen Muñoz Ponce le encantará ver cómo quedó.
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