Tarta fría de guanábana y kiwi
Es una receta muy natural, y sin tantas calorías ya que no lleva ni nata, ni queso ni leche condensada. Su sabor es delicioso, al combinar éstas 2 frutas exóticas, el dulce de la guanábana y el ácido del kiwi le da un gusto muy fresco.
Tarta fría de guanábana y kiwi
Es una receta muy natural, y sin tantas calorías ya que no lleva ni nata, ni queso ni leche condensada. Su sabor es delicioso, al combinar éstas 2 frutas exóticas, el dulce de la guanábana y el ácido del kiwi le da un gusto muy fresco.
Paso a paso
- 1
Preparar un molde desmontable con papel de horno
- 2
Colocar en la base el disco de pionono o la base de galletas. Reservar
- 3
Preparar la pulpa de guanábana, quitar la cáscara y semillas, posteriormente procesar y pesar los 250 gr de pulpa. Si se desea, reservar copos de fruta entera para añadir al relleno, personalmente queda más rico hacerlo así, porque al degustar se encuentran trozos de la fruta haciéndola más apetecible.
- 4
Mezclar el yogurt con el azúcar, incorporar la pulpa de guanábana y los trozos de fruta. Por último la gelatina sin sabor hidratada y disuelta
- 5
Pasar la mezcla al molde y llevar a refrigerar un mínimo de 4 horas
- 6
Para la mermelada de kiwi: Pelar, cortar y procesar los kiwis
- 7
LLevar a ebullición la fruta con el azúcar hasta cuando la textura sea lo suficientemente densa. Opcionalmente, Para resaltar el color, añadir 2 o 3 gotas de colorante verde comestible. Si se desea también se le puede adicionar 3 gr de gelatina para que al cortar las porciones, estéticamente se vean más provocativas y vistosas.
- 8
Cuando la mermelada esté fría añadirla a la superficie de la tarta y llevar a cuajar en frío.
- 9
Aquí la tienes
- 10
Desmoldar, decorar y a disfrutar!!!!
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