Pollo con nueces y champiñones
Paso a paso
- 1
Troceamos la cebolla y reservamos al igual que los ajos machacaditos.
- 2
Troceamos el pollo y sazonamos con sal, pimienta y orégano y lo movemos bien. En una sárten pondremos aceite de oliva virgen extra, cuando esté caliente agregamos los trozos de pollo y doramos por ambos lados, luego reservamos.
- 3
El aceite donde doramos el pollo lo vertemos en una cacerola y agregamos la cebolla, cuando esté media pochada agregamos el ajo machacado y la bandeja de champiñones laminados. Pochamos todo.
- 4
Luego añadimos un pelín de sal y un vaso de vino agregamos los trozos de pollo, un puñado de nueces. Tapamos y dejamos cocer a fuego bajo durante 20 minutos.
- 5
Pasado el tiempo retiramos los trozos de carne de la cacerola y batimos con la batidora de mano los champiñones y cebollas. Agregamos la nata líquida, otro puñado de nueces, las aceitunas negras y los trozos de pollo, cocemos cinco minutos a fuego medio y servimos.
- 6
Pd: triturar los champiñones es opcional al igual que la nata, pues como veis en la foto principal el vino y los champi ya dan una salsa deliciosa y mucho menos calorías.
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