Primero cortamos y pelamos toda la verdura a trozos pequeños.

En una olla comenzamos pochando la cebollita en un poco de aceite de oliva. Una vez que la cebolla este pochadita añadimos los puerros y rehogamos un poquito con la cebolla.

En un vaso de agua, añadimos la pastilla de caldo de verduras (como truco, yo lo meto un par de minutos en el microondas para que se disuelva) una vez que la pastilla este disuelta, volcamos en la olla y llevamos a fuego medio durante unos minutos, echar sal pimienta y una pizca de nuez moscada.

Añadir todo el agua que se necesite, ya es un poco a gusto pero con un vaso de agua es suficiente,ya que los puerros necesitan poco tiempo de cocción.

Una vez que veamos que está listo, retirar del fuego y verter en la batidora, echar los dos quesitos y batir.

Si ves que te a quedado demasiado espeso, échale un poco de agua. QUE APROVECHÉIS!! 😋😋