Ceviche blanco (curtido)
Memo Fernández @cook_6470361
Paso a paso
- 1
Prepare la carne del pescado, cortando en cubos y colocarlos en un bowl
- 2
Exprima el jugo de 10 limones añadir al pescado, colocar sal y pimienta, dejar reposar/cubrir hasta que el pescado tenga un color palido
- 3
Lave y Pique la cebolla en rodajas lo más finas posibles, no la lave una vez cortada
- 4
Pique el Ají de su preferencia en rodajas o en cuadritos
- 5
Exprima y dejé curtir la cebolla con los 2 limones restantes
- 6
Mezcle todo en el bowl o si prefiere sirva en un plato tendido por separado
- 7
Añada la hierbita /cilantro bien picado
- 8
Acompañe con chifles, maíz tostado/chanca camote y arroz y un jugo de Naranjilla, naranja o limonada
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Memo Fernández le encantará ver cómo quedó.
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