Añadimos la leche con la nata a la galleta molida, añadimos el azúcar y con la ayuda de una batidora mezclamos. Le incorporamos los huevos de uno en uno batiéndolos muy bien, le añadimos por último la almendra cruda molida y mezclamos muy bien.

Untamos bien el molde con el azúcar liquido y le incorporamos nuestra mezcla, horneamos al baño maría con el horno precalentado a 180 grados durante 50 minutos pinchando con un palillo para comprobar que esta cocido (si la parte superior se empieza a dorar mucho tapamos con papel de plata).

Dejamos atemperar y pasamos a la nevera hasta que este bien frío.
Montamos la nata con o sin azúcar (al gusto) hasta que este bien firme, decoramos nuestro pudin con la nata y las guindas y a disfrutar de este magnifico postre. Probadlo os va ha encantar.