Quiche de verduras fácil
Una receta de quiche u hojaldre de verdura para aprovechar la verdura del cocido que ha sobrado y también añadir espinacas y hacer un pastel salado de verduras completo.
Quiche de verduras fácil
Una receta de quiche u hojaldre de verdura para aprovechar la verdura del cocido que ha sobrado y también añadir espinacas y hacer un pastel salado de verduras completo.
Paso a paso
- 1
Poner a rehogar las espinacas con aceite de oliva y sal.
- 2
Mientras se rehogan. Batir los huevos y mezclar con la nata. Añadir también sal, pimienta y especias al gusto.
- 3
Escurrir bien las espinacas y añadirlas al bol donde está el huevo con la nata.
- 4
Poner las zanahorias cocidas y la calabaza cocida (la tengo del cocido del domingo) en el bol y mezclar. Meter el hojaldre 2 minutos en el horno o la masa quebrada.
- 5
Añadir la mezcla a la masa que sacamos del horno cuando la base esté un poco hecha para que no se quede cruda abajo.
- 6
Añadirle el queso para gratinar y meter en el horno 15 minutos a 180ºC hasta que se quede doradito el queso.
- 7
Sacar y desmoldar. Comprobar siempre que esté bien cuajado el huevo, sino dejar un poquito más.
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