Paso a paso
- 1
Calentar el agua con la sal y el aceite hasta que hierva. En un cuenco poner la harina.
- 2
Verter el agua caliente (toda de una vez, no a pocos) y remover hasta que esté integrada con la harina y no tenga grumos.
- 3
Poner una sartén al fuego con abundante aceite para freír. Meter la masa en una churrera o en una manga pastelera. Dar forma a los churros y freír hasta que tengan un color dorado. Sacamos de la sartén y ponemos en un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
- 4
Pasamos los churros a una fuente limpia y espolvoreamos con azúcar.
- 5
Para el chocolate ponemos las onzas en un cazo con un poco de leche a fuego medio para que se vaya deshaciendo.
- 6
Cuando el chocolate esté completamente disuelto añadimos la leche que nos queda, subimos el fuego y removemos sin parar hasta que hierva. Dejamos hervir durante 3 min y ya estará listo.
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Antojo de la "tierra"...Me encanta poder disfrutar de estas recetas... me transportan a otros tiempos, otros lugares... cierras los ojos... puedes sentirte en la cocina de casa de tus padres... incluso escuchas la radio, están dando las noticias de la mañana, escuchas la cafetera terminando de hacer el café, entonces es cuando ese olor a café recién hecho te envuelve y te atrapa...Cuando esto pasa, es cuando te das cuenta de que lo que estas haciendo, lo estas haciendo bien. Y sonríes...Saborearlo me hace sentir más cerca.
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