Calabacines con salsa de tomate y gratinados
Para seguir comiendo verdura. GXL
Paso a paso
- 1
Quitar el rabo a los calabacines, pelarlos y cortarlos a la larga de más de 0,50 cm de espesor.
- 2
Cacerola con agua y sal, una vez empiece a hervir, poner los calabacines durante unos 5-7 minutos, no más.
- 3
Escurrir los calabacines
- 4
Preparar la salsa de tomate: Pelar y picar la cebolla, en una sartén con aceite, se pone la cebolla (+sal), una vez reblandecida (a fuego lento), se añade el tomate triturado (+sal), se deja así unos 6-8 minutos a fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuando. Apagar y reservar.
- 5
Untar con algo de mantequilla, la bandeja de cristal para el horno.
- 6
Ahora por capas, primero queso rallado y una capa de calabacines.
- 7
Otra vez queso rallado y para rellenar algo los huecos, puse unos caserios partidos por la mitad.
- 8
Ahora la capa con la salsa de tomate, toda por igual de espesor.
- 9
Terminar con otra capa de queso rallado y por encima las cucharaditas de mantequilla que ayudará a fundir todo el queso.
- 10
Introducir en el horno, previamente calentado a 200 ºC. Durante unos 25 min aproximadamente, verás que gratine y se haya dorado.
- 11
Bandeja recién sacada del horno.
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