Calabacín relleno con salsa de tomate y especias
Paso a paso
- 1
Lavar y cortar el calabacín a lo largo. Salen aproximadamente 5 a 6 láminas. Reservar.
- 2
Agregar las verduras a la carne y condimentar a gusto. Mezclar bien hasta integrar. Formar pequeñas bolitas. Extender el calabacín y en la punta colocar una bolita de carne. Enrollar y sujetar con ayuda de un mondadiente.
- 3
En una olla calentar la salsa de tomate con el fondo, agregar la carne envuelta en el calabacín.
- 4
Colocar sobre la carne pequeños trozos de queso. Salpimentar y cocinar tapado a fuego bajo por 35min aproximadamente.
- 5
Sacar y retirar el mondadiente antes de servir.
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