Garbanzos con brécol y pimientos
Mery @mery_cocina
Paso a paso
- 1
Pela la cebolla y los ajos, pícalos y sofríelos en una cazuela con unas gotas de aceite. Lava los pimientos, retira las semillas y la parte blanca del interior, y córtalos en cuadraditos.
- 2
Añádelos al sofrito y rehoga unos 5 minutos. Abre el tomate por la mitad, rállalo e incorpora el puré obtenido. Pasados 10 minutos, agrega los garbanzos enjuagados y escurridos. Salpimienta y saltea 2 minutos
- 3
Separa el brécol en ramitos, lávalos y cuécelos en agua salada unos segundos. Añádelos a la cazuela, remueve, espolvorea con el pimentón y riega con un poco de caldo. Prosigue la cocción 2 minutos y sirve caliente.
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