Albóndigas en salsa con tomate y vino en Olla Gm G / Normal o fuego lento
Nos encantan las albóndigas, pero no tener que freírlas, ya que queramos o no absorben mucho aceite. Así que esta es una sana alternativa . Para ver vídeo receta : https://youtu.be/_d4lI0FCW_o
Albóndigas en salsa con tomate y vino en Olla Gm G / Normal o fuego lento
Nos encantan las albóndigas, pero no tener que freírlas, ya que queramos o no absorben mucho aceite. Así que esta es una sana alternativa . Para ver vídeo receta : https://youtu.be/_d4lI0FCW_o
Paso a paso
- 1
Haremos un majado con el ajo, perejil y la sal
- 2
Añadimos el majado, el pan rallado y los huevos a la carne. Mezclamos todo bien y le damos forma a las albóndigas.
- 3
Una vez las tengamos con la forma. Reservamos.
- 4
Picamos la cebolla, los ajos, y la zanahoria, todo menudito
- 5
Usamos el modo sofreír de la olla gm, añadimos un chorrito de aceite y lo anteriormente picado.
- 6
Añadimos el tomate frito y el chorrito de vino blanco, siguiendo en el modo sofreír, pero bajándolo a 80 C para que no nos salte la salsa de tomate y nos quememos. Dejamos unos minutos para que se evapore el alcohol del vino.
- 7
Añadimos las albóndigas
- 8
Cancelamos el menú sofreír. Cerramos la tapa y programamos Menú Guiso/ 15 min / Válvula cerrada / Presión alta
- 9
Otra opción a tener en cuenta es el modo "A fuego lento", en el cual en lugar de seguir el paso anterior (8), sería Menú Fuego Lento / 120 min. / Válvula cerrada. Salen deliciosas.
- 10
Al terminar este último paso probamos las albóndigas, yo le añadí 10 min más porque las quería más hechas.
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