Budín de despensa!💕❤
No sé como llamarle a esta mezcla de sabores, tenía pan de yuca que me trajo mi hijo Joaquín del pueblo, pan de maíz de igual procedencia, galletas de chocolate y trocitos de brownie. Como son cositas que van quedando en la nevera, decidí unirlas y resultó esto, añadiéndole leche, huevos, aceite ó mantequilla y esencia de vainilla, sin azúcar, solo la que ellos tenían, les cuento como lo hice por sí tienen galleticas y panes que van quedando sin uso guardados atrás en el fondo de la nevera o la despensa. Vamos allá!
Budín de despensa!💕❤
No sé como llamarle a esta mezcla de sabores, tenía pan de yuca que me trajo mi hijo Joaquín del pueblo, pan de maíz de igual procedencia, galletas de chocolate y trocitos de brownie. Como son cositas que van quedando en la nevera, decidí unirlas y resultó esto, añadiéndole leche, huevos, aceite ó mantequilla y esencia de vainilla, sin azúcar, solo la que ellos tenían, les cuento como lo hice por sí tienen galleticas y panes que van quedando sin uso guardados atrás en el fondo de la nevera o la despensa. Vamos allá!
Paso a paso
- 1
Coloqué los pan de yuca, los de maíz y la leche en un bowl amplio en remojo 3 horas o hasta que estuvieran bien hidratados. Añadí la esencia de vainilla. Mezclé en un cuenco los 4 huevos y la 1/2 taza de aceite de oliva. Incorporé a la mezcla de panes e integré bien. Añadí polvo royal.
- 2
Enmantequillé un sartén de teflón y volqué la mezcla de mí budín sin saber que resultaría. Añadí los trocitos de galletas y los mini brownies en la superficie, con cuidado los hundí un poquitín. Encendí la estufa con fuego bajito y cociné por 60 minutos.
- 3
Después de 60 minutos y comprobar que estaba listo el budín, retiré del fuego y desmoldé en un plato de servir.
- 4
Así quedó.
- 5
Luego pulvericé con azúcar glass y miren.
- 6
Miren lo que pasó, qué tal? Eso, sin aún probarlo.
- 7
Bueno, espectacular! Así aproveché cositas que van quedando y que por duras ya nadie quiere! Voló! Espero, sí les pasa igual lo intenten y no tiren nada al bote de la basura! De mi cocina para ustedes!
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