Paso a paso
- 1
Empezamos con el bizcocho, ponemos en el vaso la harina, el cacao, el azúcar y el bicarbonato; 20 segundos a velocidad 6. Reservar.
- 2
Añadimos la cerveza y la mantequilla a trocitos, 4 minutos, 50º a velocidad 2.
- 3
Incorporamos la nata, los huevos y la vainilla, 30 segundos a velocidad 3. Precalentamos el horno a 180º.
- 4
Añadimos la mezcla que teníamos reservada de antes, 20 segundos a velocidad 3 y 1/2.
- 5
Vertemos en un molde ya engrasado. Horneamos a 180º unos 45 minutos (ya sabéis que cada horno). Dejamos que se enfríe completamente.
- 6
Con el vaso limpio y seco vamos con el frosting, ponemos el azúcar y pulverizamos 20 segundos a velocidad progresiva de 5 a 10.
- 7
Colocamos la mariposa en su posición, añadimos el queso y la nata muy fríos y montamos a velocidad 3 y 1/2 sin tiempo, ya sabéis que hay que vigilar.
- 8
Extendemos el frosting sobre el bizcocho ya frío, (aunque os parezca que el frosting este un poco blando luego endurece) y al frigo.
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Hay quien suspira por una cerveza, pero yo, la verdad, es que no doy nada.La única forma de poder tomar una cerveza es acompañada de limón, o lo que es lo mismo, tomarme una clara o un Panaché si donde me encuentro es en Portugal.Así que esta tarta, como que llamar, no me llamaba mucho la atención.Pero ya sabéis que soy así de atrevida, sobre todo en la cocina, donde no hay más barreras que las que me ponga yo misma. Y no voy a ser yo, de momento, quien me las ponga.Así que, dicho y hecho. Un sábado que me puse a probar esta tarta, que todo sea dicho, está buenísima y no sabe nada a cerveza.Mis hijos, inocentes ellos, tenían un poco de reparo en probarla, ya que vieron todo el proceso de elaboración y sabían que el líquido elemento formaba parte de la receta. Pero una vez que se atrevieron, le dieron el visto bueno, lo cual no es nada fácil tratándose de postre.Por eso os invito a que probéis a hacerla, os sorprenderá y vais a quedar de vicio.Aunque la he hecho con la Thermomix, más por una cuestión de pereza que por otra causa, la podéis hacer perfectamente sin ella.
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http://lacocineranovata.blogspot.com.es/2013/02/tarta-guinness.htmlLa gracia de esta tarta es que imita una jarra de Guinness, el cuerpo negro y su espumita blanca por encima. La covertura no tiene que quedar lisa porque se supone que imita a la espuma de la cerveza. La cerveza no se nota en el resultado final pero sí ayuda a darle humedad al bizcocho por lo que no resulta un ladrillo de tragar.
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Esta es una de las tartas que más se degustan en las cafeterías de repostería creativa últimamente. Es una tarta que al paladar no es pesada. Aquí os dejo la receta de esta espectacular tarta.Os dejo la receta tanto si la quieres hacer con Thermomix, como si la quieres hacer al estilo tradicional.SI TE GUSTA ESTA RECETA PUEDES SEGUIRME EN INSTAMGRAN EN @lacucharitadepatricia
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También llamada tarta de bizcocho de chocolate y cerveza negra. El sabor de la cerveza negra incrementa y potencia el del cacao y el resultado es una tarta con un sabor fuerte a cacao y riquísima.
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La receta proviene de la británica Nigella Lawson. Puede que fuera la primera a la que se le ocurriese hacerla o que fuera la más rápida en publicar por escrito la receta.Por otro lado os cuento que la marca Guinness lleva elaborando cervezas desde 1759. Bueno, para ser sinceros, al principio no se llamaba Guinness en realidad era la cervecera St. James's Gate Brewery la que elaboró la primera Guinness de la mano de Sir Arthur Guinness. En Irlanda Guinness es algo más que una marca, es un orgullo nacional. El logotipo de la marca es un icono de los más conocidos del planeta.
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