Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batimos las claras a punto de nieve.
- 2
En un cazo hacemos un almíbar con 300gr de azúcar y el agua, sin remover.
- 3
Añadirmos 100gr de azúcar a las claras y batimos de forma envolvente sin bajar el punto de nieve.
- 4
Vertemos el almíbar muy poco a poco, en hilillo y sin dejar de remover de forma envolvente.
- 5
Se introduce en la nevera para endurecer. Se puede usar durante unos días.
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