Paso a paso
- 1
Enmantecar el molde y colocarle un papel manteca (también pueden utilizar papel aluminio, de esa manera no hace falta enmantecar), yo utilice un molde rectangular de 20X30.
- 2
Mezclar con las manos la manteca con el azúcar impalpable.
- 3
Luego incorporar el harina, formando un arenado.
- 4
Colocar 3/4 parte de la preparación en el molde presionando bien.
- 5
El 1/4 restante de la mezcla lo reservamos.
- 6
En un bol mezclar los huevos y el azúcar.
- 7
Le incorporamos el jugo de limón y la ralladura de limón, continuar mezclando.
- 8
A eso le incorporamos el 1/4 de la preparación que habíamos reservado, continuar mezclando.
- 9
Colocar la mezcla sobre el molde y llevar a horno hasta que este dorado.
- 10
Retirar del horno, dejar enfriar, cortar los cuadraditos y espolvear con azúcar impalpable.
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