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Ganache de frambuesa
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Una foto de Ganache de frambuesa

Ganache de frambuesa

Sergi Camps
Sergi Camps @cook_7178473

Ganache de frambuesa

Sergi Camps
Sergi Camps @cook_7178473
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Ingredientes

  1. 20 gazúcar invertudo
  2. 170 gpuré de frambuesas
  3. 175 gchocolate negro (70%)
  4. 25 gmantequilla blanda
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Paso a paso

  1. 1

    Fundimos el chocolate virtiendo el puré de frambuesas caliente con el azúcar invertido, enfriamos hasta 30ºc y añadimos mantequilla.

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sergi Camps le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/2124206
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Sergi Camps
Sergi Camps @cook_7178473
jueves, 23 de febrero de 2017 a las 09:38 PM

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