Fiyuelas zamoranas de mi abuela (10 min)

Ayer volví a preguntarle a mi madre los ingredientes de esta simple receta. ¡Es tan fácil que siempre se me olvida! Al hacerla con mis hijos, les dije que era la receta de mi abuela, que en paz descanse, y me preguntaron si me ponía triste recordarla. A ver... ¡pues claro que me pongo triste!, pero junto con esos recuerdos llegan otros. Los recuerdos alegres y bonitos que tengo de ella y curiosamente, como me ocurre con mi madre, siempre nos recuerdo en la cocina, al lado de la estufa de leña, y cocinando. Y es que mi abuela hacía unas cosas de las que todavía recuerdo su sabor. Así que hoy voy a homenajearla con esta receta para que no se quede en el olvido. Solo tardaréis diez minutos en hacerlas y ¡os sabrán a gloria! Aunque, tendréis que doblar las cantidades porque a mí no me duraron ni el postre de la cena.
Fiyuelas zamoranas de mi abuela (10 min)
Ayer volví a preguntarle a mi madre los ingredientes de esta simple receta. ¡Es tan fácil que siempre se me olvida! Al hacerla con mis hijos, les dije que era la receta de mi abuela, que en paz descanse, y me preguntaron si me ponía triste recordarla. A ver... ¡pues claro que me pongo triste!, pero junto con esos recuerdos llegan otros. Los recuerdos alegres y bonitos que tengo de ella y curiosamente, como me ocurre con mi madre, siempre nos recuerdo en la cocina, al lado de la estufa de leña, y cocinando. Y es que mi abuela hacía unas cosas de las que todavía recuerdo su sabor. Así que hoy voy a homenajearla con esta receta para que no se quede en el olvido. Solo tardaréis diez minutos en hacerlas y ¡os sabrán a gloria! Aunque, tendréis que doblar las cantidades porque a mí no me duraron ni el postre de la cena.
Paso a paso
- 1
Comenzáis batiendo los huevos con el azúcar en un bol y con un tenedor (como hacía mi abuela) o con unas varillas. Cuando todo esté integrado, vais agregando la harina y mezclándola con los huevos hasta que, al levantar el tenedor y dejar caer la masa, podáis "escribir" sobre ella (lo siento, no hice foto), vamos que se marquen las figuras que hagáis sobre la masa. ¡Listo!
- 2
Ponéis aceite de girasol (o de oliva suave, pero yo prefiero el de girasol, que no aporta sabor) en una sartén y, cuando esté caliente, añadís un par de cucharadas de la masa. Pasado un minutito o cuando veáis que la masa se dora, le dais la vuelta con un par de tenedores. Otro minutito y fuera. Las ponéis sobre papel de cocina y las espolvoreáis con azúcar normal o glas.
- 3
Solo una cosita. Si las freís poco, quedarán con la masa deshecha por dentro, que es como a nosotros más nos gusta porque parece una bomba rellena. Pero si tenéis intolerantes o alérgicos al huevo ¡absteneos y freídlas un poco más! y así os quedarán esponjosas como un bizcocho, pero sin la crema por dentro. ¡Espero que os gusten!
Recetas similares
-
Frixuelos o fayuelas Frixuelos o fayuelas
Receta tradicional de frixuelos o fayuelas. Si eres de Asturias se te habrá hecho la boca agua solo de pensarlo. Perfectos para un antojazo dulce en toda regla. ¿Te animas a prepararlos?#frixuelos #fayuelas #Carnaval #asturias #crepes #dulce #recetafacil #postre El Cabrales Aparte -
Frixuelos (Crepes) Frixuelos (Crepes)
Crepes como dicen los franceses o mantas como las llamamos en mi pueblo, pero en Asturias se conocen como frixuelos. Esta es la receta típica que se usó siempre en mi familia. Celia Cen -
Fiyuelas, crepes o panqueques Fiyuelas, crepes o panqueques
En realidad hay más nombres para este preparado.Recuerdo que mi madre utilizaba el huevo y el aceite sobrante de rebozar algo para hacer unas fiyuelas y darnos esa "golosina". Ella mezclaba la harina, el huevo y leche para que estuviera en su punto y hacerlas sobre la sartén solo manchada de aceite. Por un lado y por el otro. Luego le poníamos azúcar y nos lo comíamos sin esperar a nada ni a nadie.Hoy en mi casa lo hacemos para desayunar un día a la semana, hemos hecho de ello nuestra tradición.Normalmente lo hacemos con huevo, harina, mantequilla y "leche" de avena o de soja. Pero en esta temporada en que tenemos que prescindir de grasas y gluten he inventado la receta que os pongo aquí y que ha resultado impecable.#fiestassaludables #ElGordoDeCookpad#singluten#sinlactosa Enrique Soto -
Frixuelos Asturianos (o Crepes) Frixuelos Asturianos (o Crepes)
Hoy os traigo una receta de mi tierra, tan sencilla y tan resultona que cuando sepáis hacerla, os servirá para hacer muchos platos, ya que se pueden rellenar de dulce o salado, en mi canal tengo las dos opciones, esta que os traigo es la básica y la más consumida por su sencillez.Pon un Frixuelu en tu vida!! 😍😍Es una variedad de Pancake muy, muy fácil de hacer.De hecho, si venís por estas tierras, raro en el restaurante que sirva comida asturiana, que en sus postres no tengan esta delicia.Al vídeo con esta receta de mi canal es mediante este link:https://www.youtube.com/watch?v=VWtelQ_g6O0 Veganamente -
Frixuelos rellenos (en Galicia les llaman filloas) Frixuelos rellenos (en Galicia les llaman filloas)
Me gustan hacer lo frixuelos de tamaño mediano. Con estas cantidades me salen unos 9 frixuelos. Hoy doblé las cantidades por ser más comensales.luisaceles
-
Frixuelos en Mambo Frixuelos en Mambo
Esta receta es la de güelita adaptada al robot Mambo El mundo de la cocina de Sonya -
Frixuelos rellenos Frixuelos rellenos
Los Frixuelos son típicos de Asturias que se preparan especialmente en Antroxu o Carnaval.Como estamos en epoca de castañas, preparé estos frixuelos rellenos, que quedaron muy sabrosos. lolina -
Frixuelos Astures Frixuelos Astures
#delantaldorado #yomequedoencasa. Los frixuelos (frixuelos en la provincia de León o frixuelos o fayuelos en bable) son un postre típico de Asturias y León hecho a base de harina, leche y huevos. Son típicos del Antroxu y las Comadres en Asturias y las Ánimas en León. La cucharada de Pam -
Frixuelos 💛 Frixuelos 💛
Este es un postre típico de aquí de Asturias. Se pueden comer así solos o rellenar de Nutella, crema pastelera, mermelada... Con lo que queráis. Espero que os guste. #triviumdecocina 🐰Coral 🦄 -
Frisuelos con miel Frisuelos con miel
Este es el mes en que se recogen varias cosechas, entre ellas está la miel. Tenemos tradición desde hace años, el día que la recogemos de merendar freisuelos con miel. " cosa rica ", sobre todo si los freisuelos están calientes, yo soy de los que digo, "los freisuelos para que estén buenos hay que estar uno haciéndolos y otro comiéndolos calientes". Ladis Fernandez -
Frixuelos asturianos Frixuelos asturianos
Son unos de los favoritos de nuestra farmacéutica. Me contó una vez que siempre que va de vacaciones los disfruta mucho en casa de su suegra y como el año es muy largo y además se acerca su cumpleaños pues quería que recuerde el sabor de las vacaciones y que disfrute de ellos. Espero que los probéis porque el aroma con lo que han envuelto la casa mientras los preparaba es increíble. #familiar "Cocina con Celi" -
Frixuelos Asturianos Frixuelos Asturianos
Hoy os traigo una receta muy típica de Asturias. Sé que en otros lugares de España se hacen de otra manera y tienen otro nombre, pero aquí os dejo la de mi tierrina. Este plato se suele hacer por la época de Carnavales pero lo podéis hacer cualquier época del año. Normalmente se les suele echar anís u otro licor pero yo los he hecho sin alcohol para que lo puedan comer también los niños. Angela Mª Pérez Vicente
Más recetas
Comentarios (2)
Tambien quiero probarlas.