En un bol batir el huevo con el azúcar agregar el bagazo.

Luego agregar de a poco el harina y la leche y mezclar agregar la vainilla la canela y mezclar hasta formar una mezcla floja no tan dura o a su gusto si es floja saldrá fina y si es una mezcla pesada saldrá más gorditas yo lo hice tipo panqueques.

Calentar una sartén enmantecar y colocar un poquito de la mezcla.

Cocinar de un lado y dar vueltas con cuidado porque son muy blanditas una vez dorado que tenga color sacar. Así me salieron y muchas se comieron apenas salía jeje estaba rico.

Estos hot cakes se puede acompañar con miel o mermelada o lo que usted desee espero les guste.