Mis patacones
Este es un "sanduchon" de plátano, previamente asado y luego frito. En esta oportunidad lo he acompañado con pollo salteado.
Mis patacones
Este es un "sanduchon" de plátano, previamente asado y luego frito. En esta oportunidad lo he acompañado con pollo salteado.
Paso a paso
- 1
Retirar la piel a la mitad de los plátanos y cocinar en agua con sal hasta ablandar (aprox. 20').
- 2
Retirar los plátanos de la cocción y majar con un pasapure.
- 3
Retirar la piel al resto de los plátanos y rallarlos. Mezclar con los plátanos majados, agregar el huevo, un poco de aceite y sal. Amasar cuidadosamente.
- 4
Elaborar las tapas de plátano presionando sobre una mesa y papel húmedo.
- 5
Pasar las tapas de plátano por plancha o budare hasta tostar.
- 6
Freír las tapas de plátano en aceite hasta dorar. Retirar exceso de aceite y reservar.
- 7
Rellenar con pollo salteado o carne mechada, agregar la lechuga, col y los tomates. Puedes agregar lonjas de queso cheddar, jamón de pavo y un huevo frito.
- 8
Colocar la salsa de su preferencia y la segunda tapa.
- 9
Listo. Yum..yum..a disfrutar.
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